Fitness pulykaburger

Szárnyas húspogácsa recept, mely egyenként mindössze 345 kcal-t és 16 g fehérjét tartalmaz, ezért a fitness életmódba könnyen beilleszthető különlegesség.

Hozzávalók 6 db húspogácsához:

• 2 ek. kókuszolaj
• 1/2 vörös hagyma, apróra vágva
• 1 zeller, apróra vágva
• 1 kis zöld alma, reszelve
• Ízlés szerint tengeri só és fekete bors
• 80 g mandula liszt
• 0,5 kg darált pulykamell
• 2 tk. szárnyas fűszerkeverék
• 60 g apróra vágott petrezselyem
• 2 ek. Dijoni mustár
• 1 tojás
• 1 ek. olívaolaj
• Teljes kiőrlésű zsemle
• Zöldségek ízlés szerint: saláta, lila hagyma, paradicsom
• Vörösáfonya lekvár

Elkészítése:

1. Közepes hőmérsékletű serpenyőben olvasszuk fel a kókuszolajat, majd tegyük bele az apróra vágott hagymát, a zellert és a reszelt almát.
   
2. Ízesítsük tengeri sóval és fekete borssal.
3. Pároljuk kb. 5 percig, majd adjuk hozzá a mandula lisztet, melyet jól keverjünk el benne majd tegyük át egy nagyobb tálba.
4. Adjuk hozzá a darált pulykamellet, a szárnyas fűszerkeveréket, a petrezselymet, a Dijoni mustárt és a tojást és jól keverjük össze, majd formázzunk 6 db húspogácsát belőle.
5. Öntsünk egy serpenyőbe olívaolajat és süssük a húspogácsákat alacsony hőmérsékleten készre.
6. A húspogácsákat, a salátát és a zöldségeket helyezzük a zsemlébe, majd ízlés szerint tegyünk egy kevés Dijoni mustárt bele.
7. Extra tipp: Tálaljuk a húspogácsákat egy evőkanál áfonyalekvárral és rizzsel.

forrás:fbbcblog.com/turkey-burgers-for-the-win